Standart - Ed. 44

A Edição 44 parte da curiosidade como força para questionar certezas, investigar histórias e descobrir novas perspectivas sobre o café. Entre experimentos sensoriais, variedades que desafiam a produção e interpretações históricas que atravessaram séculos, a edição convida o leitor a olhar mais de perto para aquilo que acredita conhecer.

O café se revela como ponto de partida para explorar conexões inesperadas entre ciência, história e cultura. Está na investigação sobre o papel do sal na percepção do sabor, nas origens da variedade Pacamara e em um possível erro de tradução que alterou a narrativa sobre a história do café. A jornada também passa pelos rituais coletivos de Addis Ababa, pelos cafés históricos de Alexandria e pela vida noturna de Kuala Lumpur, mostrando como a curiosidade pode transformar a maneira como percebemos uma bebida e o mundo ao seu redor.

A edição não virá acompanhada do café cortesia.

Assuntos:
01 / Worth its Salt
02 / ¿Pero por qué Pacamara?
03 / Coffee’s Oldest Lie?
04 / Public Consumption: Addis Ababa
05 / Alexandria
06 / Kuala Lumpur
07 / Cold Café