APAX LAB BOX SET - Concentrado Mineral

Os concentrados minerais oferecem uma forma prática e precisa de realçar atributos específicos do seu café, com três perfis distintos: TONIK, que intensifica a acidez e traz um toque suculento e vibrante; JAMM, que acentua a doçura, a cremosidade e a profundidade da bebida; e LYLAC, que destaca notas florais delicadas com um corpo sedoso e elegante. Produzidos com água desmineralizada e minerais de altíssima pureza, cada frasco permite ajustar e personalizar a água ou até mesmo a própria xícara, com dosagem simples por gotas. Ideal para quem busca elevar a experiência sensorial, seja em casa, na cafeteria ou em competições.

O storytelling do APAX Lab gira em torno da inovação na preparação de café, especificamente na otimização da água para destacar os sabores desejados da bebida.
Criado por Simon Gautherin em 2023, o APAX Lab nasceu após seis anos de pesquisa sobre o impacto da composição da água na extração do café. O objetivo era superar as limitações dos sistemas tradicionais de filtragem e permitir que baristas e entusiastas do café ajustassem a água para realçar diferentes perfis sensoriais.

A inspiração veio da preparação para o Singapore National Brewers Cup 2024, quando a equipe percebeu que a qualidade da água era um fator crucial para obter um café excepcional. A partir dessa necessidade, desenvolveram três concentrações minerais diferentes:

Esses concentrados minerais são feitos com água desmineralizada e minerais de grau reagente analítico (AR), garantindo altíssimos níveis de pureza.

Cada KIT contém 3 frascos: TONIK [1], JAMM [2] e LYLAC [3].

TONIK [1] foi formulado para realçar a acidez vibrante do seu café, proporcionando um toque intenso, crocante e suculento à sua extração.

JAMM [2] foi desenvolvido para intensificar a riqueza e profundidade do seu café, destacando a doçura persistente e a cremosidade na textura da bebida.

LYLAC [3] foi criado para ressaltar as características delicadas e florais do seu café, garantindo uma adição elegante, refinada e graciosa à sua extração, com uma textura sedosa.

Disponível em dois tamanhos diferentes:
Cada frasco de 20mL rende aproximadamente 30 preparos.
Cada frasco de 100mL rende aproximadamente 150 preparos.